CREMA DE ESPINACAS JULIANA

Ingredientes:

1 Manojo de espinacas
1 taza de crema
1 cda de mantequilla
3 tazas de leche light
1/4 de trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 cda. consome de pollo
50 gms. de queso crema

Preparación:

Lavar perfectamente las espinacas, ya que estas suelen tener mucha tierra, en una cacerolita poner la mantequilla con 3 gotas de aceite para evitar que se queme, acitronar la cebolla y el diente de ajo, ya que esten transparentes incorporar las espinacas, dejar que se acitronen y apagar. Licuar las espinacas (con o sin la cebolla y el ajo esto es opcional), con la crema, la leche, el queso crema y el consome en polvo. Verter nuevamente esta preparacion a la cacerola dejar hervir. Servir con croutones y buen provecho.